カルボナーラ 鹿児島市・天文館のディナーに人気のイタリアン「イルチプレッソ」

カルボナーラはカルボナーラでも、食べたことのないカルボナーラ！！！！

なんとカルボナーラのクリームをパスタの生地で包んだ、ラビオリタイプのカルボナーラ！

それが今回のカルボナーラのファゴッティー二。

このカルボナーラのクリームは、卵とペコリーノチーズ以外に、通常と違って生クリームを入れてトロットロに。

それをめちゃくちゃ薄くのばしたパスタ生地で包むわけ。シュークリームのカスタードクリームみたいに濃厚でクリーミーなカルボナーラなの。

そしてローマのカルボナーラでは必須の豚の頬肉の塩漬け【グァンチャーレ】をカリカリにしてトッピング。パンチェッタでは絶対に出せない旨味があるんです！

そしてペコリーノとパルミジャーノのダブルチーズでさらに濃厚な仕上がりに。。。

香りだけでワインがススム。

そんな感動のカルボナーラ。

全鹿児島のカルボナーラ好きな皆さんに食べて欲しい。。。このカルボナーラは、アチェロビス、チプレッソ、ルーチェでは食べられますが、リクエスト下さったら他のコースでもご用意いたします。

23日(火祝)までの提供となりますので、お早めにご予約くださいませ。最高のカルボナーラ体験、待ってます！

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