熱々パスタのカンネローニ
【冬の極上パスタ】自家製ひき肉の旨味溢れる「カンネローニ」
寒い季節に恋しくなるオーブン焼きパスタ。今回は、筒状のパスタに具材を詰め込んだ「カンネローニ」をご用意しました。
【シェフ古畑（こばた）のこだわり】
超粗挽き自家製ひき肉: 豚肉を店内で粗挽きにし、フライパンで押し付けるように焼き色をつけることで、肉本来の食感と旨味を凝縮。
白いラグー仕立て: トマトを使わず、じっくり炒めた香味野菜と合わせることで、肉の力強い味わいを引き立てます。
自家製パスタ生地: 丁寧に手作りした生地で包み込み、たっぷりのチーズとともに香ばしく焼き上げました。
赤ワインとのペアリングは格別です。鹿児島の厳選食材と洗練された技術が織りなす、心温まる一皿をぜひご堪能ください。
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