鰹のコンソメのトルテッリ
10月の鹿児島のローカル番組『どんかご』の中で作った『鰹のトルテッリ』がメニューに入っていますよー...
ナポリのジェノベーゼ(パスタソース)
ナポリなのにジェノベーゼ？？？よね。しかも、バジリコではなくて、牛のすね肉と玉ねぎなのですよ。こ...
ホタとトラパネーゼソース
今回の魚料理は、そのシチリアの西の端にあるトラーパニということころをフォーカス。トラーパニと言え...
カルボナーラ
カルボナーラはカルボナーラでも、食べたことのないカルボナーラ！！！！なんとカルボナーラのクリーム...
タコのソプレッサータ
今回と前菜は、超久しぶりに食べたくなった【タコのソプレッサータ】。大好きな地中海のようなブルーの...