ローマの伝統を再構築｜黒毛和牛テールのカツレツ「コーダ・アッラ・ヴァッチナーラ」
オーナーシェフ**古畑（こばた）**の修行の地、ローマの郷土料理をチプレッソ流に昇華させた自信作をご...
イタリア南部の歴史を味わう｜焦がし小麦「グラノ・アルソ」と錦江湾産姫芝エビのパスタ
ristorantino Il Cipresso（リストランティーノ イル・チプレッソ）が大切にする「食文化の継承」。今回...
バレンタインを彩る大人のドルチェ｜ビター・フォンダンショコラと「赤い金」サフランのジェラート
2月のristorantino Il Cipresso（リストランティーノ イル・チプレッソ）がお届けするドルチェは、この...
サヴォイキャベツで彩る北イタリアの郷土料理「ランバシッチ」
先日、ristorantino Il Cipresso（リストランティーノ イル・チプレッソ）に嬉しいお客様が。私たちが愛...
サルデーニャで教えてもらったパナディーナ
サルデーニャの風を感じる前菜「パナディーナ」｜手仕事が光る伝統の包み焼き今回のコースの前菜には、...